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電熱煮面爐、可傾式攪拌夾層鍋、自動炒火鍋底料的設備

2024-02-08
一、電熱煮面爐、可傾式攪拌夾層鍋、自動炒火鍋底料的設備分類:
1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型

二、電熱煮面爐、可傾式攪拌夾層鍋、自動炒火鍋底料的設備特點:
1.容積大小可定制,産量高。
2.火力大,特的燃燒裝置,升溫快,溫度高,炒出的物料色澤鮮豔,口味。
3.不糊鍋,特的攪拌裝置,可以覆蓋鍋體的每一個角落,使物料不糊鍋,攪拌均勻,特殊的結構設計,可使物料短時間内混合均勻,達到食品加工工藝要求,提高産品品質。
4.出料方便快捷:液壓翻鍋出料,使出料變得更方便快捷。
5.設備配有自動點火裝置、安全性高,容量為從50L到650L,可炒物料30斤到800斤。
6.設備材質為不鏽鋼304,外表美觀,易清理,全自動化控制,隻需人工按按鈕即可,大大降低勞動強度,省時省力、節能環保。

三、電熱煮面爐、可傾式攪拌夾層鍋、自動炒火鍋底料的設備注意事項:
1.燃氣夾層鍋,也是明火加熱的一種方式,直接接入液化氣或者天然氣,鍋底自帶爐頭加熱。
2.蒸汽加熱和電加熱夾層鍋适合于做澱粉類以及膠類食材,燃氣夾層鍋适用于食堂做湯,炒菜,炖品等。可以根據客戶要求定做不同的設備。
3.本設備可用于制藥、生物、食品、化工等行業,常用于中藥提取液、果汁、精細化工溶液等蒸發,這是一種開放式的蒸發器,也可作為配料罐使用.
4.如果是行星攪拌鍋,不管是半自動手搖可傾式,還是全自動液壓鍋,都是需要帶變頻的,炒不同的産品調速不同,比如說粘稠度較大的可以設置慢速,如果是粘稠度低的情況下就可以設置快速,通常情況下是0-50轉可調,根據客戶特殊需求,也可以定做其他的速率的。刮底攪拌跟行星攪拌還是有一定差距的,刮底攪拌隻能是一個方向進行的攪拌方式,而行星攪拌是可以任意的角度進行攪拌。

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